| Makedonya Helal Sertifikalama Kurumunun daveti üzerine giden GİMDES heyeti 2 gün Helal Gıda ve Helal Sertifikalama konularında eğitim çalışmaları yaptı. İlk gün Dr. Hüseyin Kami BÜYÜKÖZER ve Dr.Halim AYDIN çalışmalarda bulundu, 2. Gün Fatih KALENDER ve Murat SAYIN eğitim çalışmalarını sürdürdü. Eğitim çalışmaları sonrası katılımcılara katılım belgeleri verildi. Eğitim çalışmaları esnasında Helal Sertifika almış firmalarımızın gıda ve kozmetik bazı helal logolu ürünleri katılımcılara hediye olarak dağıtılmış ve bu ürünlerin neden sertifika aldıkları, diğer benzer ürünlerden farkları nedir? Konuları ders olarak sorgulandı. Bu eğitim çalışmaları yapmak için geldiğimiz tarihi şehir Üsküp hakkında da kısa bir bilgi verelim.Üsküp, tarihi bir kent olmasının yanı sıra Makedonya’nın da başkenti ve en büyük yerleşim yeri olma özelliğini taşıyor. Alışveriş için en keyifli yer elbette Osmanlı Çarşısı. Burada eskiye ve yeniye ait birçok Üsküp hatırası bulabilirsiniz. Çarşı ayrıca Makedonya’da yetişen taze sebze ve meyvelerin satıldığı önemli bir nokta olma özelliğine sahip. Şehir merkezinde ise büyük ve modern bir alışveriş merkezi var. Bu kalabalık çarşıda yer alan mağazalarda ithal malların çokluğu hemen göze çarpıyor.
Makedonya’nın başkenti olan Üsküp, tarihte birçok uygarlığın göz diktiği topraklardan biri olmuş. Çünkü hem toprakları hem de bulunduğu coğrafi konum açısından çok sayıda krallığın yolu haline gelebilme özelliğine sahip. Üsküp; Balkan Yarımadasının tam ortasında bulunuyor. Bu kent bölgenin iktisadi, siyasi ve kültürel hayatında her devirde önemli rol oynamıştır. Coğrafi anlamda, Vardar ile Morova Vadileri’nden geçen ve güneyde Selanik-Ege Denizi’ne, kuzeyde ise Panon Havzası’na (Nis- Belgrad) ulaşan yolun üzerinde bulunmaktadır. Adını bir İlir Kabilesinin yerleştiği bölge olan, Skupi’den almıştır. M.Ö. 210 yılında Makedonya hükümdarlarından II. Filip, ordularıyla gelerek Üsküp’ü işgal etmiş ve Prizren ile Priştine’ye kadar bu bölgeyi egemenliği altına almıştır. Daha sonra Osmanlının yönetimine geçen Üsküp birçok tahriplere maruz kalmış olmasına ragmen 600 yıldır bir Osmanlı vilayeti olarak kimliğini muhafaza etmiş.
|
