Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER – Muhammed Zeki AYGUR Sofralarımızın vazgeçilmezi ekmekteki gizli tehlikelere karşı harekete geçen GİMDES ve Halal Dünya Marketleri (HDM), yerel esnafı kalkındıracak ve tüketiciyi güvenilir ekmekle buluşturacak yeni eylem planını kamuoyuyla paylaşmak istiyoruz. Dev lojistik maliyetlerini aradan çıkaran projeyle, her mahallenin fırını birer “Helal Ekmek” merkezine dönüşecek. Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme […]
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER 1. Oturum: Hayvan Kesiminde İslami İlimler Işığında Fıkhi ve Bilimsel Yaklaşımlar · Modern Kesim Tekniklerinin Fıkhi Açıdan Değerlendirilmesi: Şoklama, mekanik kesim ve gazla bayıltma gibi güncel yöntemlerin “Helal ve Tayyib” standartlarına uygunluğu. – MEHMET BAYAR (GİMDES – TÜRKİYE) – DR. SAİD RATBİ BALİ (HFQ – İSPANYA) · Kesim Öncesi ve Sonrasında […]
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER Fuar, Festival, Panayır’ın Firmalara Faydaları Nelerdir? 1- Marka Tanınırlığını Artırmak Yeni markalar kadar mevcut markaların tanınırlığını artırmak da uluslararası fuar organizasyonlarının bir işlevi. Markanın ön planda olduğu standlar, sunumlar veya görseller ile fuar ziyaretçilerini etkilemek ve tüketicilerin algısında markayı yerleştirmek mümkün. Ayrıca medyada yer bulan fuar haberleri de markanın imajını olumlu […]
JELATİNİN ALTERNATİFLERİ VE SANAYİDEKİ YERİ: SANAYİ NEDEN JELATİNDEN VAZGEÇEMİYOR? GİMDES’in kuruluşundan bu yana hassasiyetle üzerinde durduğu ve dert edindiği bir konu olan jelatin meselesine dair, M. Zeki Aygur kardeşimizin hazırladığı derleme çalışmasını dikkatinize sunuyoruz. Bu çalışma, Dr. Hüseyin Kami Büyüközer’in 2003 yılında jelatinin bitkisel alternatifleri üzerine kaleme aldığı makalele esas alınarak hazırlanmıştır. Muhammed Zeki AYGUR […]
Muhammed Zeki AYGUR (Teknik Denetçi – Veteriner Hekim) Helal Yaşam Rehberleri!, Kitaplarımızın Kaçını Okudunuz? Gıda, kozmetik ve sağlık alanında “Helal ve Tayyib” yaşam şuurunu inşa etmek için yıllarını vakfeden Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer’in ufuk açıcı eserlerinden haberdar mısınız? Helal lokma arayışının her zamankinden daha kıymetli ve zorlu olduğu günümüzde, bilinçli bir tüketici olmak ve […]
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER Sizlerden gelen her mesaj bizim için ayrı bir kıymet ve anlam taşımaktadır. İlginiz ve güveniniz için yürekten teşekkür ederiz. Sosyal medya hesaplarımız üzerinden her gün yüzlerce mesaj almaktayız. Faaliyetlerimizin yoğunluğu sebebiyle mesajlarınızın tamamına tek tek cevap verebilme imkânı bulamıyor, hepinize anında yetişememenin mahcubiyetini duyuyoruz. Bu hususta affınıza ve anlayışınıza sığınıyoruz. Belirtmek […]
Helal Yaşam Etkinlikleri Festivali 2. Gün Büyük Bir Coşkuyla Tamamlandı M.Zeki AYGUR Helal gıda ve sağlıklı yaşam bilincini geniş kitlelere ulaştırmak amacıyla düzenlenen Helal Yaşam Etkinlikleri Festivali, ilk gününde ziyaretçilerinden yoğun ilgi gördü. Dolu dolu geçen etkinlikler, konferanslar ve atölyelerle festivalin 1. günü büyük bir coşkuyla tamamlandı. Açılış Kur’an-ı Kerim Tilaveti ve Protokol Konuşmalarıyla Yapıldı Sabah […]
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER, Selman NECEFOĞLU 19-23 Mayıs 2026 tarihleri arasında “38. Helal ve Tayyib Sertifikalama ve Denetim Prosedürleri Eğitim Programı” online olarak gerçekleştirilecek. Daha önce 37 defa gerçekleştirdiğimiz bu eğitimde şimdiye kadar 700’den fazla kursiyerimize sertifika verdik. 38.sini gerçekleştireceğimiz ve 5 gün sürecek olan bu eğitim programında gıda, ilaç, kozmetik, temizlik ve ihtiyaç maddelerinde […]
GİMDES olarak, “Helal ve Tayyib” yaşam sistemini toplumun her kesimine ulaştırmak gayesiyle 2026 yılını oldukça yoğun, bereketli ve dev projeleri barındıran bir etkinlik takvimiyle karşıladık. Bildiğiniz üzere bu yıl için; Helal Yaşam Festivali, özel gıda fuarı organizasyonumuz, Uluslararası Helal Konferansı projelerimizi hayata geçireceğimizi kamuoyuyla paylaşmıştık. Ne mutlu ki, bu büyük hedeflerimizin ilk adımı olan ve […]
Selman NECEFOĞLU(GİMDES uluslararası İlişkiler) Yüce Allah, Kur’an-ı Kerim’de “Ey insanlar! Yeryüzündeki şeylerin helal ve tayyib olanlarından yiyin” (Bakara, 168)’’ buyurarak müminlere hem helal hem de tayyib, yani temiz ve sağlıklı olanı tüketmeyi emretmiştir. Bu ilahi emrin şuuruyla hareket eden Halal & Tayyib Festivali, bu yıl 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Messe Mannheim’da kapılarını açıyor. Etkinlik, Türkiye’nin önde […]