Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER Rabbimizin yeryüzünde istifademiz için yarattığı çeşit çeşit meyve ve sebzeleri sürekli ve düzenli bir şekilde tükettiğimiz zaman, nasıl bir sağlıklı yaşam elde edebileceğimizi gösteren bir çalışmayı dikkatinize sunuyoruz. Besinlerin içerisinde bilinen binlerce fitokimsayal bulunuyor. Çoğunun mekanizmaları hala yeterince bilinmiyor. Ancak son yapılan çalışmalar bazı besinlerin sağlıklı yaşam için vazgeçilmez olduğunu gösteriyor. […]
2012 yılındaki bir haber-analizde “İlk ticari Transgenik hayvana onay: Transgenik Somon 2014’de sofralarda” başlığı ile ele alınmış ve 2014’lerde ilk transgenik balıkların sofralarda olacağına değinilmişti. FDA 19.11.2015 tarihli haberinde söz konusu ürünün pazarlama iznini açıklamıştır. GDO’lu(Transgenik) somon nasıl ticarileştirildi? Bir ABD firması olan Aqua Bounty Technologies, FDA’nın 19.11.2015 tarihli haberine göre, söz konusu ürünün pazarlama […]
Dr.Hüseyin BÜYÜKÖZER Gazze’de dünya kafirlerinin desteğinde israilin 20000 Müslümanı şehit ettiği, binlercesini yaralı ve sakat bıraktığı, binlerce evi oturulamaz hale getirdiği bu günlerde Müslümanlar olarak bu şeytani kutlamaları yeniden hatırlamak çok önemli bir keyfiyettir. Gayrimüslimleri noel vb. dini ya da özel günlerinde kutlamak fıkıh kitaplarında net olarak yer alan hüküm, gayrimüslimlerin bayramlarında, o günlere “tazim […]
Zaman zaman yazılı ve görsel medyada kimi uzman sıfatlı şahısların Tavuk etleriyle ilgili açıklamalarını sizler gibi bizler de takip ediyoruz ve üzülüyoruz. Bu açıklanan iddiaların bazıları; 1.45 günde kesim olgunluğuna gelen bu hayvanların helal ve sağlıklı olmadıkları, dolayısıyla etlerinin de helal ve sağlıklı olamayacağıyla ilgili iddialar, 2.Tavuk ırklarıyla ilgili olarak genetik yapıları ile oynandığı, dolayısı […]
2002 Nisan`ında İsveçli bir bilim adamı gıdaların doğal halinde bulunmayan akrilamidin, yüksek ısıyla pişerken oluştuğunu keşfetti. Ardından Amerika ve Avrpa başta olmak üzere dünyanın gelişmiş ülkelerinin gıdalarında da akrilamid taraması yaptı. Akrilamidin insanlarda ve laboratuvar hayvanlarında nörotoksik etkisi kanıtlandı. Yine laboratuvar hayvanlarında kötü huylu tümör (kanser) oluşumuna neden olduğu tespit edildi. İnsanlardaki kanser oluşumuyla henüz […]
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER Bu yüzyılın başından beri Allah(cc)’ın Müslümanların kalbine ilham ettiği ‘’YENİ MİLENYUM İSLAMIN ZAFER MİLENYUMU OLACAKTIR’’ ifadesi artık gözlerle de görülmeye başlıyor. Mü’minlere vadedilen CENNET bedava verilmiyor. Karşılığında Rabbimiz emek istiyor, ceht istiyor, cihat istiyor, gerektiğinde can istiyor. Bu büyük mutluluğu kazanmak için şimdiden yerimizi ihlasla, azimle almalıyız. Bu yüzyılın başından beri […]
Rabbimiz, bir âyette, “Allah’ın rızası ve cennet nimetleri sabredenlerin, doğruluktan şaşmayanların, huzurda boyun bükenlerin, hayra harcayanların ve seher vakitlerinde istiğfar edip yalvaranlarındır” (Âl-i İmrân Sûresi, 3/17) buyuruyor. Cenâb-ı Hak bir diğer âyette; “Şüphesiz ki takva sahipleri Rablerinin kendilerine verdiği sevabı almış olarak cennet bahçelerinde ve pınar başlarında bulunacaklardır. Çünkü onlar bundan önce iyilik yapıyorlardı. Onlar […]
“De ki: Hiç bilenlerle bilmeyenler bir olur mu? Doğrusu ancak akıl sahipleri öğüt alıp düşünür.” (Zümer Suresi, 9. Ayet-i Kerîme) Dünyada üretimi etkileyen gruplara şöyle bir baktığımızda bize dayatılan kalite ve standartların yetersizliğini daha iyi anlamış olacağız. “Gıda ve Tarımda: FAO (Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü), Sağlıkta: WHO (Dünya Sağlık örgütü), Siyasette: UN (Birleşmiş […]
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER Daru’l Helal Medrese Eğitimine başlayacağımız Ekim ayına gelmeden bu sahada çalışacak insanlarımızın eğitimde çok önemli olan bu bilimsel konuyu tekrar gözden geçirmek faydalı olacaktır Fransızca kökenli bir kelime olan pedagoji, Türk Dil Kurumu sözlüğünde “eğitim bilimi” anlamına karşılık gelmektedir. Terim olarak pedagoji; çocukların sosyal, duygusal ve zihinsel gelişimlerini inceleyen bilim dalıdır. […]
Yaz mevsimini bütün yoğunluğu ile yaşadığımız günlerdeyiz. Gözlerimiz her an soğuk yiyecek ve içecekler arayışında. Bu arayışta ister istemez batı kaynaklı ürünlerin neredeyse tamamına yakın ürünlerin üretiminde kullanılan jelatin dikkatimizi çekmektedir. Jelatin: sığır, koyun, kanatlı, balık ve domuz gibi hayvanların derileri, bağ dokuları ve kemiklerinden kısmi hidrolizi ile üretilen kolajen cinsi bir proteindir. Kolajenin ticari […]