Shellac, Hindistan ve Tayland ormanlarındaki ağaçlar üzerinde dişi lak böceği tarafından salgılanan bir reçinedir. Laccifer lacca (Şellağın elde edildiği böcek) boyut ve renk olarak elma çekirdeğine benzemektedir. Şellak, bu böceğin kırılgan veya taneli bir salgısıdır. Hindistan ve Tayland’ın belirli ormanlarında bulunur ve dişi böceğin ağaç gövdesinin üzerinde bıraktığı yapışkan kalıntı kabuklardan çıkartılır. Kullanımı 3000 yıllık […]
Malezya Uluslararası Ticaret ve Sanayi Bakanlığı Ulusal Ticaret Tanıtım Ajansı MATRADE İstanbul yeni Direktörü Sn. Zahiruddin BASIRAN, Yardımcı Direktörü Sn. Nur Syazana ABD RAHMAN ve MATRADE Pazar Müdürü Sn. Eyüp ULUSOY, GİMDES’i ziyaret ettiler. Ziyaret esnasında GİMDES’in faaliyetleri hakkında brifing verildi. Bilhassa sertifikalamada uygulanan teknikler, sertifikalama mantığı ve sertifikalamada mezheplerin farklı görüşlerinin etikete yansıtılma uygulaması […]
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER “Her namaz kılmayan kafir olmaz. Ama kafirler namaz kılmaz.” (Ebu Hanife) İbadet, insanı terk etmez. Haramlar, insanla ibadetin arasına girer, yolu kapatır ve insan ibadeti göremez olur. O insan istese de ibadete ulaşamaz. Her haram havada dolaşan tozlar gibidir. Nasıl ki tozlar lambanın camına yapışır lekeler oluşturur da lambanın ışığı dışarı […]
12 yıldır iş birliği içinde bulunan GİMDES ve JAKIM (Malezya Helal Otoritesi) 12-18 Haziran 2023 tarihlerinde GİMDES Genel Merkezi’nde rutin akreditasyon denetim görüşmelerini gerçekleştireceklerdir. Görüşmede karşılıklı tanınmanın yenilenebilmesi üzerine gerekli olan bilgiler gözden geçirilecektir. Görüşmeye GİMDES Uluslararası İlişkiler Departmanından 2 kişi ve Teknik Bilim Kurulu’ndan 1 kişi olmak üzere 3 kişi ve 2 JAKIM denetçisi […]
NİSAN 23’DE HELAL VE TAYYİB SERTİFİKASI ALAN FİRMALARIMIZ SERTİFİKALARINI YENİLEYEN FİRMALARIMIZ 1. DURANLAR SÜT SAN. ve TİC. A. Ş.- BURDUR- SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ 2. MESTAR İNŞ.GIDA SAN. TİC. LTD. ŞTİ.- İSTANBUL- AROMATİK YAĞLAR 3. VATAN ENZİM GIDA KATKI MADDELERİ SAN. DIŞ TİC. A. Ş.- İSTANBUL- UN KATKI MADDESİ ÇEŞİTLERİ 4. SAFMİLL GIDA A. Ş.- […]
Ali Rıza KURUM Yük. Kimyager GİMDES Teknik Bilim Kurulu Üyesi, AR-GE Koordinatörü Bugünkü fırın anlayışının nereden ve nasıl geliştiği, fırınlarda nelerin pişirildiği, fırını doğuran nedenler üzerinde dağınık birçok araştırmanın olduğunu biliyoruz. Bu araştırmaları birleştirip fırının ve buna bağlı kültürün oluşumunu beraberce izleyecek olursak, günümüzde teknolojinin çok ileri gitmesi fırınlara başka boyutlar kazandırırken, geçmişteki taş fırınların […]
Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER Onların çoğu şirk koşmadan Allah’a iman etmezler (imanlarına az çok bir şirk karıştırırlar). Yoksa Allah tarafından kendilerini kuşatacak bir azabın gelmeyeceğinden veya onlar farkında olmadan kıyametin ansızın gelip çatmayacağından emin mi oldular? De ki: “İşte bu benim yolumdur. Ben ve bana uyanlar bilerek Allah’a çağırırız. Allah’ın şanı yücedir. Ben, Allah’a şirk […]
Hollanda’da bulunan Halal Quality and Control (HQC) isimli; Almanya’da bulunan World Halal Union isimli, Fransa’da bulunan Halal Consulting S.L. isimli sözde Helal sertifikalama kurumlarının ‘alkolsüz şarap’a sertifika verdiğini tespit ettik. Firma bu yüz karası, melun işi sitelerinde bir övünç nişanesi olarak taşımakta, hatta marka isimlerini “Halal Wine Cellar” (Helal Şarap Mahzeni) koyarak adeta Müslümanlar ile […]
Tüm İslam aleminin Ramazan Bayramını kutlar, hayırlara vesile olmasını Cenab-ı Hak’tan niyaz ederiz. Bayram, insanları kaynaştırıp bir araya getiren en güzel vesilelerden biridir. Öyle ki, bayramda şahlanan yardımlaşma ve hediyeleşme ruhu yalnızca hayatta olanlara bağlı kalmaz, dünyadan gidip kabirlerinde bir Fatiha bekleyenlere kadar uzanır. Onların bu dileğini yerine getirmek için Mü’minler bayramda kabirleri ziyaret ederler; […]
Oruç ayımız Ramazan’ımızın sonuna yaklaştık. Bin aydan daha hayırlı olduğu bildirilen Kadir gecesinin gölgesi üzerimizde… Hayırla, bereketle, rahmetle müjdelenen bir ayın sonuna yaklaşırken, Kur’an-ı Kerimin indirilmeye başlandığı, Peygamberimiz (sav)’e ilk vahiy ve Peygamberlik görevinin verildiği, ibadet ve duaların diğer gecelere göre daha makbul ve hayırlı olduğu bildirilen Kadir Gecesini bütün rahmetiyle karşılıyoruz. Mübarek Ramazan ayında, […]