Feyiz ve bereketin coştuğu mübarek gecelerimizden biri Miraç Gecesidir. Miraç bir yükseliştir, bütün süfli ve beşeri duygulardan tertemiz bir kulluğa, en yüce mertebeye terakki ediştir. Resulullah(sav)’in şahsında insanlığın önüne açılmış sınırsız bir terakki ufkudur. Bu ulvi seyahat, mucizelerin en büyüğüdür. Miraç mucizesi Kur’ân-i Kerimde âyetlerle anlatılmış ve varlığı inkâr edilemeyecek bir şekilde ortaya konmuştur. Bu […]
Muhammed Zeki AYGÜR– GİMDES Denetçi ve Veteriner Hekim Şarbon, Bacillus anthracis bakterisinin neden olduğu bir bulaşıcı hastalıktır. Şarbon, dünyada yabani ve evcil hayvanlar, özellikle de sığır, koyun, keçi, deve ve antiloplarda bulunur. İnsanlarda, genellikle hayvanlara veya hayvan postlarına dokunarak bakteriye maruz kaldıklarında ortaya çıkar. Antraks enfeksiyonunun kutanöz (deri), inhalasyon (akciğerler) ve gastrointestinal (mide ve […]
Helal ve Tayyib gıda konusu nedir? Bir Müslümanın hayatındaki yeri nedir? Helal ve Tayyib gıda konusu, bir Müslüman için çok önemli bir konuyu ihtivâ etmektedir. Çünkü Helal ve Tayyib gıda, bir Müslümanın olmazsa olmazı, onun îmânî bir meselesi… Bu kadar önemli bir konuya dikkat edilmemesi bizim için maalesef üzüntü verici bir olay. Ama; «Zararın neresinden […]
HELAL GIDA SERTİFİKALARI NE KADAR HELAL VE TAYYİBTİR? “Ey İnsanlar! Yeryüzündeki helal ve tayyib şeylerden yiyin, şeytana ayak uydurmayın, zira o sizin için apaçık bir düşmandır.”(Bakara 168) Helal Gıda Sertifikaları Ne kadar Helal ve Tayyibdir? Benzer Sertifika Veren Kurumlar İle Gerçeği Nasıl Ayırt Edeceğiz? Dr.Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER Bu can alıcı soru bir Müslüman için çok […]
LİSTERİA NEDİR? HAKKINDA BİLDİKLERİMİZ? Listeria(Listeria monocytogenes), çevrede doğal olarak bulunan dayanıklı bir bakteridir. Et işleme tesisi gibi bir ortamda aylar hatta yıllar boyunca yaşayabilir ve üretim tesisinde çeşitli aşamalarda etin kirlenmesine neden olabilir. Genellikle toprak, su, bitki örtüsü, insan ve hayvan dışkısı, kanalizasyon, kümes hayvanları ve et işleme tesislerinden çıkan atık sularda meydana gelir. Et […]
GİMDES’İN HAKLI ISRARI İKİNCİ DEFA DOĞRULANDI… GİMDES’İN HELAL SERTİFİKALANDIRMA STANDARDINDA KESİNLİKLE İZİN VERMEDİĞİ ZARARLI KATKI MADDELERİNİ KAMUOYU YENİ YENİ FARKEDİYOR. Dr. Hüseyin Kâmi BÜYÜKÖZER TRT’de yayınlanan bir haberde; “Uzakdoğu mutfağının vazgeçilmezi “Çin tuzu” yasaklandı Pakistan’da “Çin tuzu” olarak bilinen Monosodyum Glutamat sağlığa zararlı olduğu gerekçesiyle yasaklandı. Bu madde, Uzakdoğu mutfağının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor. Pakistan’daki Yüksek […]
1-Müslümanların Helal Yaşam Ve Helal Ürün Zorunluluğu – Yüce Allah (c.c.), birçok âyet-i kerimede hem insanlığa, hem iman edenlere ve hem de bütün peygamberlere seslenmiş, onların helal, hoş, sağlıklı ve temiz gıdaları tüketmeleri ve pis, zararlı çirkin ve haram olan her şeyden uzaklaşmalarını emretmiştir. Ey insanlar! Yeryüzünde bulunan şeylerin helal ve temiz olanlarından yiyin. Şeytanın […]
Helal ve tayyib, mükemmel kaliteyi anlatan bir ifadedir. Bütün kaliteler bu kalitenin altında kalıyor. Tayyip demek, sağlıklı olmak, hijyen olmak ve kaliteli olmak demektir. Helal gıda ise Allah’ın izin verdiği gıdaları birdirmektedir. Helal gıdanın anlaşılabilmesi, tespit edilebilmesi için öncelikle helal yaşam sisteminin bilinmesi gerekir. Helal yaşam sisteminin ise ana standartları Kur’an-ı Kerim’den ve sahih Hadis-i […]
HELAL VE TAYYİB SERTİFİKALAMA SİSTEMİ TİCARİ VE İDEOLOJİK REKABET MEYDANI DEĞİLDİR. “Helalen Tayyiben yaşam”, insanlara Kur’an ı Kerim’de şart sıgası ile bildirilmektedir. “Ey insanlar, bütün yeryüzündeki nimetlerimden helal ve tayyib olmak şartıyla yiyin; fakat şeytanın adımlarına uymayın! Çünkü o sizin açık bir düşmanınızdır.”(Bakara 168) Binaenaleyh, Müslümanlar özellikle, herkesten çok, bu emri sahiplenmekten sorumludurlar. Onlar için […]
Hayat Nizamımız olan İslamın ana kaynakları olan Kur’an-ı Kerim ve Peygamberimiz(s.a.v)in sahih Hadislerinde insanların, özellikle Müslümanların, takva mertebesinde uygulamaları istenen “Helalen Tayyiben” şartlarının günlük hayatlarında yaşanabilir olabilmesi için yapılabilecek çalışmaların tamamı GİMDES’in misyon ve vizyonunu oluşturmaktadır. GİMDES asla bir fetva kurumu değildir. Bu sebeple, müslüman tüketicilerin, yüz yıldır çaresiz , savunmasız bırakıldıkları kendisine ait olmayan, […]