İstanbul’da çalışmalarını sürdüren Firma AKTOROS markası ile ürettiği beyaz ve kırmızı et kesimleri, et köfte, tavuk köfte, et döner, tavuk döner, sucuk döner, fermante sucuk ve kavurma ürünlerine Helal sertifika talebi ile yaptığı müracaat gerekli inceleme ve denetimlerden sonra GİMDES Helal sertifikaları firma yetkilisi Ahmet Karaer ‘e Başkan Dr.Hüseyin Kâmi Büyüközer tarafından takdim edildi. Firma […]
LİSTERİA NEDİR? HAKKINDA BİLDİKLERİMİZ? Listeria(Listeria monocytogenes), çevrede doğal olarak bulunan dayanıklı bir bakteridir. Et işleme tesisi gibi bir ortamda aylar hatta yıllar boyunca yaşayabilir ve üretim tesisinde çeşitli aşamalarda etin kirlenmesine neden olabilir. Genellikle toprak, su, bitki örtüsü, insan ve hayvan dışkısı, kanalizasyon, kümes hayvanları ve et işleme tesislerinden çıkan atık sularda meydana gelir. Et […]
Dr. Hüseyin BÜYÜKÖZER Hepimiz, tamamına uçsuz bucaksız kâinat dediğimiz bir atmosferin içerisinde, yine dünya adını verdiğimiz bir gezegende belli bir zaman dilimi için vakit geçirmek üzere getirildik. Kimimiz esmer, kimimiz siyah, kimimiz kırmızı, kimimiz beyaz tenli. Kimimiz Müslüman, kimimiz Hristiyan, kimimiz Musevi, kimimiz Budist, kimimiz dinsiz, kimimiz münkir. Aynı mekanlarda yaşayıp gidiyoruz. Ama! Bunun bir […]
