Elif ELMA l GİMDES Laboratuvar Hizmetleri Sorumlusu – Kimya Mühendisi
GİMDES Laboratuvar çalışmaları rutin olarak işlemektedir. Raporların yayınlanması hem üretici firmalar için kontrolünü hem de helal güvence sistemi ile yürütülen çalışmaların şeffaflığını tüketicilere sunmayı sağlamaktadır. Aşağıdaki tabloda GİMDES dosyalarında tutulan raporlardan 4 aylık olarak eylül, ekim, kasım ve aralık ayları için yaptırılan ürünlere ait liste mevcuttur.
Son 4 ayda yaptırılan analizleri özet olarak incelersek,
56 adet ürün için 101 adet analiz yaptırılmıştır. Bu çalışmalar istatistiksel verileri ortaya koymak için çıkarılmıştır. Bu analizler sadece sertifikalı firmalara değil sertifikalama aşamasında olan firmalara da yapılmaktadır. En doğrusunu Allah bilir.
ÜRÜNLERİNDE ANALİZ YAPILAN FİRMALAR;
Akun, Alc Grup , Ankatürk (Aoç), Avrasya Yağ (Emiroğlu Un), Aydın Kuruyemiş, Aygören Süt, Barry Callebut, Belkim, Biyosan Bio, Calvatis , Evvahe, Ezine Peymar, Galetaş , Güven Asa, Helvacızade Gıda, Horasanlı Kimya, Kersia, Kozlu Yumurta, Naturoil, Ova Makarna, Sinada , Soyyiğit Gıda, Tekirdağ Un, Trizi, Uğurluoğlu, Umay Zeytinyağı, Yarkim, Yeşil Marka
ÜRÜNLERDE YAPILAN ANALİZLER
Temizlik, kozmetik hammadde: vegan analizi
Yağsız süt tozu: rutubet, Salmonella, Enterobacteriaceae, Koagülaz Pozitif Stafilakok
Galeta unu: koliform, aflatoksin
Kakao çekirdeği: okratoksin, Salmonella
Temizlik, kozmetik hammadde: vegan analizi
Avokado yağı: Yağ asitleri kompozisyonu, % bağıl miktarları ile birlikte: % 1’in üzerindeki bileşenler (türevlendirme yapılmış hazır numune)
Batana yağı: Yağ asitleri kompozisyonu, % bağıl miktarları ile birlikte: % 1’in üzerindeki bileşenler (türevlendirme yapılmış hazır numune)
Brokoli yağı: Yağ asitleri kompozisyonu, % bağıl miktarları ile birlikte: % 1’in üzerindeki bileşenler (türevlendirme yapılmış hazır numune)
Hint yağı: Yağ asitleri kompozisyonu, % bağıl miktarları ile birlikte: % 1’in üzerindeki bileşenler (türevlendirme yapılmış hazır numune)
Shea butter: Yağ asitleri kompozisyonu, % bağıl miktarları ile birlikte: % 1’in üzerindeki bileşenler (türevlendirme yapılmış hazır numune)
Hodan yağı: Yağ asitleri kompozisyonu, % bağıl miktarları ile birlikte: % 1’in üzerindeki bileşenler (türevlendirme yapılmış hazır numune)
Kekik yağı: Uçucu yağ bileşenleri, % bağıl miktarları ile birlikte: % 0.5’in üzerindeki bileşenler
Sandal yağı: Uçucu yağ bileşenleri, % bağıl miktarları ile birlikte: % 0.5’in üzerindeki bileşenler
Çam terebentin: Uçucu yağ bileşenleri, % bağıl miktarları ile birlikte: % 0.5’in üzerindeki bileşenler
Buğday unu: küf, koliform, kurşun, kadmiyum, aflatoksin, pestisit
Kabuklu yumurta: Salmonella, 5’li antibiyotik
Gülsuyu: etil alkol aranması
Lavanta yağı: uçucu yağ
Ayçiçek yağı: pestisit, kurşun, koliform
Natürel sızma zeytinyağı: yağ asitleri kompozisyonu, ecn farkı
Mısır yağı: GDO
Spagetti makarna: pestisit, don, rutubet
Yüksük makarna: maya küf, Salmonella
Toz badem: okratoksin, pestisit
Antep fıstık ezmesi: %50 okratoksin, boya aranması
Antep fıstık krokan: küf-maya
Zeytinyağı: yağ asitleri kompozisyonu
Keten tohumu yağı: yağ asitleri kompozisyonu
Nioli yağı: uçucu yağ
Süzme çiçek balı: NMR
Olgunlaştırılmış tam yağlı beyaz peynir: %süt yağı, natamisin, nem tayini
Natürel sızma zeytinyağı: yağ asitleri kompozisyonu, ECN farkı
Mısır yağı: GDO, fumonisin
Erken hasat soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı: yağ asitleri kompozisyonu, ECN farkı, peroksit sayısı tayini, serbest yağ asitleri, pestisit
Tam yağlı olgunlaştırılmış eski kaşar peyniri: bitkisel yağ aranması, natamisin
Tam yağlı olgunlaştırılmış beyaz peynir: nem tayini, yağ tayini, kuru madde, Listeria, koagülaz pozitif, Salmonella
Kına: sentetik boya aranması
Mısır: GDO, fumonisin
Özel amaçlı buğday unu: kurşun, kadmiyum, aflatoksin, pestisit
Beyaz peynir: natamisin, bitkisel yağ aranması
Prejelatinize buğday unu: pestisit, Salmonella, aflatoksin
Isıl işlem görmüş buğday unu: kadmiyum, kurşun
Natürel sızma zeytinyağı: yağ asitleri kompozisyonu, ECN farkı, peroksit sayısı tayini, serbest yağ asitleri, pestisit
